下午5點就開始排隊的街邊小店，吃的就是有鑊氣！

想必解放中路附近的街坊都是這家的熟客啦。

藏在巷子裏的「甜甜屋」，5點多到店就已經排起隊了，一晚上顧客絡繹不絕、接踵而至，為了一嘗美味，很多人是坐在塑料凳子上直接在街邊等候。

這樣的老店，就是實實在在的蒼蠅館子，用的折疊桌子，坐的是塑料凳子，沒有什麼環境和服務可言。但除了極具性價比，人均50能吃到扶墻走之外，這種經營多年的小店，往往最能滿足老廣對於“夠鑊氣”的要求，忍不住吃了又吃。

❤︎ 鹹蛋黃炒小瓜

一整碟雲南小瓜切片和碾碎的鹹蛋黃爆炒，炒得比較幹身，入口先是滿滿的鹹蛋黃味，之後才是清新的瓜味，真的回味無窮~多少次和朋友去，第一個下單就是它，吃多少次都不會膩，趁熱吃味道更棒噢！

❤︎ 醬爆生腸

廣式大排檔的常見菜式，也是判斷一間大排檔夠不夠水平的標準之一。這道菜離不開鑊氣，看生腸炒焦的表面，微微帶著油光和醬汁，nice！爽脆有嚼勁的口感，鹹甜口味，很適合拌飯吃！

❤︎ 藕尖炒牛肉

收汁收得很猛，整體也是幹身的。藕尖是酸辣味那掛的，很爽口開胃，牛肉的火候也控制得剛好，肉質嫩滑，帶點微微辣。

❤︎ 豉汁蒸鉗魚

這道出品有點看大廚的心情，有時候腥味祛得好，細嫩肉質掛著濃郁鹹香的豆豉汁，就新鮮又惹味；有時候腥味祛得不好，泥腥味就顯得有點重，影響口感。大家看著點～

🏠 店名：甜甜屋

⏰ 營業時間：11:00-13:00，17:00-21:00

💰 人均：51

📍 地址：越秀區解放中路雲臺裏2號-2

🚇 交通：地鐵1/2號線公園前站A口480m

部分圖源：大眾點評@小倉同學

發表於2023-10-17 21:30,,廣東