你的早餐是怎麼解決的呢？

是白粥配饅頭和鹹菜

還是一碗米線或者一碗面條……

“一日之計在於晨”

早餐是一天中最重要的一餐

尤其是對於中老年人來說

身體隨著年齡增長逐漸退化

每天早餐是不可隨便湊合的

即要吃得清淡少油，還要吃好吃對！

那白粥配饅頭

算是一份營養早餐？

能不能經常吃呢？

我們一起來看！

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早餐能長期吃饅頭稀飯嗎？

答案是：偶爾吃沒問題！但不能經常吃！

關於能不能把饅頭稀飯當成早餐來吃，一直都有很多爭議，其實從營養學的角度來看，並不建議大家長期食用饅頭或者稀飯作為主食早餐食用。

雖然它們能在一定程度為我們身體提供一定的能量，但饅頭和稀飯裏面大多數的物質都是碳水化合物，大量攝入很有可能會導致我們體內其他營養元素攝入不足，從而引發起營養不良的問題。

其次稀飯煮的時間越長越容易產生糊化，對於血糖偏高的朋友來說，容易加重糖尿病的患病風險。

喝粥不養胃，還可能傷胃!

很多老年人認為喝粥後胃暖暖的，很舒服，為了保護腸胃，便每天喝、頓頓喝。

但事實上，長期喝粥不僅不養胃，還會讓胃越來越脆弱！

粥、面等軟爛食物的確水分含量高，易消化吸收，適合消化功能不佳的胃腸道病患者、咀嚼能力變弱的老人，及一些極度衰弱的病人，也能幫經常吃大魚大肉的人給胃部“減壓”。

但胃有“用進廢退”的特點，長期吃特別好消化的粥、軟飯、軟面條，消化能力就會退化變差，更易出問題。

這幾種常見早餐搭配

也不建議多吃！

#1

豆漿配油條

豆漿可以補充蛋白質和大豆異黃酮。但油條是妥妥的碳水+脂肪，不僅熱量高，一根油條的熱量就高達 386 大卡，相當於 3 碗米飯，高溫油炸的制作過程中，還會產生致癌物質。最好將油條換成雞蛋蔬菜餅，同時在豆漿裏加一點打碎的谷物、薯類，來增加碳水和鉀。

#2

牛奶加雞蛋

優質蛋白+優質蛋白的組合，減脂的大人短期這樣吃可以，但是不能長期如此。這份早餐完全沒有主食，容易低血糖，使大腦宕機，一早就犯困沒力氣，註意力不集中。

#3

牛奶加面包

這是優質蛋白+碳水。牛奶是好東西，但面包含有很多糖和油，熱量高，營養價值低。可以把面包換成葷素搭配的包子，再配上一份蔬菜沙拉。

#4

稀飯配鹹菜

碳水+鹽的組合，稀飯非常容易消化吸收，吃完很快就餓了。鹹菜的鈉含量很高，對血壓非常不友好。

掌握健康早餐的黃金法則

早餐吃得好，開啟精力充沛的一天，健康的早餐長什麼樣呢？

1碗紅豆粥

1碗燕麥牛奶

2片全麥面包

1個蛋黃、好幾個蛋白

1個大橙子

這份早餐，和膳食指南所推薦的早餐搭配理念一致。

一份健康的早餐，通常由4個部分組成，包括：

1份谷物

一份優質的谷物主食可以提供能量，促進代謝，控糖還不長胖。但是前提需要粗細搭配，多吃全麥饅頭、全麥面包、非即食燕麥片、蕎麥面、雜糧粥、玉米、地瓜等。

1份肉蛋

魚蝦、瘦肉、蛋類都屬於優質蛋白，我們可以換著吃。如果時間來不及，一個煮雞蛋搞定。時間充裕可以選擇輕加工就能烹飪熟的低脂肉類，比如空氣炸鍋微煎一塊雞胸肉或者之前鹵煮好的牛肉。

1份奶或奶制品

牛奶、酸奶、奶酪都可以。膳食指南建議，我們每天奶量要達到 300ml～500ml。註意要選擇真正健康的奶，可別是什麼燕麥奶、果汁奶，那些都是乳飲料，實際是糖水，並不健康。

1份蔬果

可補充維生素和膳食纖維。蔬菜大約 150g 左右，可以選擇簡單的炒菜或涼拌菜，沒時間做菜可以生吃番茄或黃瓜。水果就吃一個拳頭大小，像蘋果，橘子，藍莓等都可以。如果再吃些松子、杏仁等堅果就更好了。

由於中老年人的胃腸消化能力弱，所以早餐要宜少不宜多，可以少吃多餐，在早餐和午餐中間適當的加一些堅果或者水果，重視早餐，合理的搭配才能保證身體更加健康。