韓國人都吃些什麼呢？

你可能第一時間想到的就是泡菜。當然，這也是事實。

而今天我們要聊的就是韓國人的具體飲食文化。

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韓國人的一日三餐

在韓國，早餐、午餐和晚餐幾乎沒什麼區別，所以每天三頓都吃飯是很正常的現象。

早餐

在傳統的韓國家庭裏，早餐被認為是一天中最重要的一餐。典型的早餐通常包括米飯、湯、泡菜和蛋白質，比如雞蛋或魚。

受歡迎的早餐食物包括粥、紫菜包飯和大醬湯。

韓國人也經常把前一晚吃剩的食物重新加熱，同樣作為小菜上桌。

午餐

韓國人的午餐因地區而異，一些受歡迎的食物包括雜糧飯、冷面和芝士辣炒雞。

很多韓國人也會吃小菜。

晚餐

在韓國，晚餐通常是一天中最豐盛的一頓飯。

一些常見的主食包括韓式烤肉、烤牛仔骨和人參雞湯。

此外，韓國人也會吃火鍋類食物，比如部隊鍋和疙瘩湯。

韓國街頭食物

街頭食品是韓國美食中不可或缺的一部分，這些食物的價格一般也很親民。

流行的街頭食品包括辣炒年糕、糖餅和紫菜包飯。

韓國節日食物

韓國人在慶祝特殊節日時往往會準備特定的食物。

在農歷新年、秋夕節（同我們的中秋節）等重大節日期間，韓國人會有家庭聚餐，享用傳統食物，比如煎餅和松餅（松糕）。

韓國地區特色菜

韓國每個地區都有自己的烹飪特色。比如，濟州島以新鮮的海鮮菜肴而聞名，全州以石鍋拌飯而聞名。

另外，韓國食物也受到周邊鄰國，特別是中國和日本等烹飪文化的影響。

近些年來，西方的食物在韓國的影響也越來越大。很多韓國年輕人喜歡吃披薩、漢堡和其他西式快餐。

韓國主要食物

米飯

米飯是韓國人的傳統主食，很多韓國人幾乎每頓飯都會吃。韓國米飯通常會搭配幾個配菜食用。

韓國人喜歡吃短粒大米，因為短粒大米在烹飪時可以釋放出更多的澱粉，所以吃起來軟軟黏黏的。

很多韓國人會把白米和其他谷物以及豆類混合在一起烹飪，這也就是雜糧飯。

湯和燉菜

最受歡迎的湯和燉菜有：

大醬湯

泡菜湯

豆芽湯

以上這3種湯是韓國人經常食用的，幾乎可以搭配任何主食。

韓國的湯和燉菜一般都不會直接食用，它們總是和米飯一起吃。很多人會把一些米飯倒入湯裏混合後食用。

小菜

韓餐通常會配以幾個小菜，小菜可以是泡菜、海鮮、肉或豆腐。

越正式的韓餐小菜也就越多。通常情況下，家庭用餐會有2到3種小菜。

這些小菜當然不會是現做的，很多小菜都是事先腌制或用醬油燉好的，然後在冰箱裏存放著。等到要吃的時候，就可以簡單烹飪或者直接上桌了。

至於泡菜，那是韓國美食代表中的代表。據說愛不愛吃泡菜可以判斷是否是真正的韓國人。

之前有一個新聞，韓國有一個女團成員原本一直被認為是韓國人，但是在一次節目中，她提到自己家裏人沒有腌泡菜的習慣，由此被韓國網友扒出實際上是華裔出身。

說回泡菜，韓國人聲稱他們有幾百種泡菜。當第一位韓國宇航員李素妍進入太空時，她就帶上了泡菜。可見韓國人對泡菜的重視了。

主菜

每頓飯都會有主菜，通常是肉或魚。

流行的選擇是烤肉（豬肉或牛肉），此外還有烤鯖魚、烤秋刀魚和烤比目魚等選擇。

韓國菜的特點

韓國人認為食物有五味（辣、酸、苦、甜、鹹）和五色（紅、黃、黑、白、藍）之分，這也是源於中國五行（金、木、水、火、土）和陰陽的理念。因此，他們很註重食物的搭配。

韓國的食物又以“辣”著稱，不過辣椒其實是17世紀葡萄牙商人帶來的。韓國最辣的辣椒是青陽辣椒，據說辣椒指數有10000個斯科維爾。

青陽辣椒通常會制成辣椒粉或辣椒醬，然後用於烹飪菜肴。辛辣的韓國菜有辣炒年糕、海鮮辣湯面和火雞面。

韓國也有很多不辣的食物，包括紫菜包飯、蔥煎餅、拌雜菜和烤牛肉。

餐桌禮儀

韓國人很重視餐桌禮儀，吃飯時遵循一套傳統的禮儀規則。

從湯開始

即便餐桌上擺滿了菜，但是按照韓國傳統，必須先從湯開始。

不要端起碗

在傳統的韓國文化中，特別是在正式的用餐場合，用餐時不要把碗端起來。

不用給小費

韓國和我們一樣，是沒有小費文化的。如果你給小費，可能會被拒絕。

長者地位很高

當同餐桌年紀最長的人開始吃東西以後，你才可以用餐。同理，如果最年長或者最高級別的人已經吃完了，你最好也不要再繼續吃了。

筷子和勺子擺放

在韓國，不銹鋼勺子和金屬筷子是很常見的。通常，勺子放左邊，筷子放右邊。

以上就是韓國飲食文化的內容~

對此，你有什麼看法呢？